肉そば 徳島ラーメンのお店。此方は「茶系」らしい。 所謂豚骨鶏ガラベースにたまり醤油で味付したもので背脂が浮いている。少し甘目のカエシが特徴。 中細麺を用い、豚バラ、生卵等が配置。生卵を潰すと正しく「すき焼き」が成立。これは白飯が欲しくなる。
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