熟成肉でおなじみの格之進が経営する、肉割烹料理のお店。和食と肉をコラボさせた品が、コース料理で出てくる。メインはウニの軍艦巻きを海苔ではなく肉で巻いた、うにく。陸と海の王様が出合う感じで、最高にうまい。
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