新板橋の洋包丁さん。からし焼肉。塩胡椒でシンプルに炒めただけでですが、素材の豚を生かすにはこれに勝る者無し。旨い、ご飯が進む。家庭用の十倍位の火力のコンロで3つのフライパンを操っての調理は圧巻、正に炎の魔術師。毎日通っても飽きない味ですね。
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