4ヶ月前から取っていた予約だったから、金曜日に滑り込みで。 今日は冬と春の橋渡し的なメニュー。 スッポンの春巻きと白子の飯蒸しは冬の最後の味覚。ハマグリと木の芽の突き出し、ホタルイカ、稚鮎、竹の子は春の最初の味覚。 今日も最高でした！
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