五輪洞の濃厚黒角煮つけ麺いただきました。麺の上にどっしり構える角煮の存在感が特徴です。つけ汁は濃厚と謳うほどではなく、むしろつけ麺としてはあっさりな部類。つけ汁に浸かっている鰹節と一緒に麺を啜ると、魚介の豊かな香りが口一杯に広まります。
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