慶應卒でSEとして社会に出たが、その後料理人に。その名を聞けば知っている人も多いような店を経て2019年9月に独立オープン。前の店舗では焼き物を任されていただけあり、今回特別にお願いした仔豚も素晴らしい仕上がり。北京ダックや叉焼もいい感じです。 シンクロくじ #31
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