新横浜のラーメン博物館にあるお店。佐野実氏が手掛けているお店です。独自に掛け合わせたスープ専用地鶏山水地鶏をはじめ、佐野氏自ら全国を歩いて探し求めた厳選素材30種類以上を使用した至高のスープです。厳選されたラーメンを味わう事が出来ます。
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