新横浜のラーメン博物館にあるお店。2010年ドイツにオープンした日本人が手がける人気店無垢MUKUが逆輸入オープン。麺はピザ用の小麦とパスタ用のデュラム粉を配合した独特な風味と食感のもの。ドイツと日本の食文化が融合した一杯です。
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