新横浜駅周辺 | ラーメン
[月～金] 11:00～22:00(L.O.21:30) [土] 11:00～22:30(L.O.22:00) [日・祝] 10:30～22:00(L.O.21:30) 日によって営業時間が変わります。 新横浜ラーメン博物館にご確認ください。
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
ラーメン博物館内のお店。ドイツ・フランクフルトのラーメンだそうです。白く見えるスープは豚骨醤油。見た目よりすっきりしてます。麺は蕎麦みたいな食感で、全体的に上品でした。
ラーメン博物館の中で一番店内がキレイだと思う。 味はとんこつ醤油だが、あっさりに感じる。 グルテンフリーもあって健康的。 博物館の中には、喫煙所もあって、 雰囲気もレトロでまたいきたい。
新横浜のラーメン博物館にあるお店。2010年ドイツにオープンした日本人が手がける人気店無垢MUKUが逆輸入オープン。麺はピザ用の小麦とパスタ用のデュラム粉を配合した独特な風味と食感のもの。ドイツと日本の食文化が融合した一杯です。
無垢ラーメン900円 ドイツ、フランクフルトからの逆輸入 スープも麺も「つけ麺」のような力強さがある斬新なラーメン♪
無垢ラーメン、カリーブルスト、ノンアルコールビールビットブルガー🍺
