剛鉄麺 西新限定のこの麺、マジで美味いです。 剛鉄と言うほどカタくはありません。 一般の麺のカタ〜バリカタくらいでしょうか。 ただ小麦感が強く、麺自体の食感が強くあります。 コシとも違うギュッと詰まった感じ。 一蘭の中では一番好きです。
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