提供7分。玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌780円。白味噌かな？まったり甘めの味噌ダレのコクと余韻が口に残る感じ。塩味は少し強めです。硬めの麺は密度があるというか、強めのもっちり感。麺の上のくったりした細ネギと挽肉が麺と絡んでよい感じでした
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