新店マイニング。つけ麺¥830に凸 店主は「つけ麺 道@亀有」出身との事 15分茹での浅草開化楼製の超極太麺が特徴的 意外にもガチムチではなくモチモチ食感 小麦の味と香りがとても強く美味い麺 啜るのではなく噛んで小麦感を楽しむが吉 つけ汁はポテリとした豚骨魚介ですね 強い麺に負けない濃厚さでバランス取れてる 鶏チャーは柔らかくてとても好み♪ 豚チャーはレア感が強く肉単体として美味いが もう少し火が入った方が麺との親和性増すかと 総じて美味かったデス。ゴチソウサマー(ΦωΦ)
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