和食のように繊細で、もたれないお料理が頂ける茶禅華。辛いもののピリピリ感をさーっと消してくれる華やかなお茶、料理を引き立てるまろやかなお茶など、ティーペアリングが素晴らしい。特に魚料理の火入れと味付けはいつも感動します。
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