48時間熟成させた豚肩ロースをいただきました。旨味たっぷりの確かな味わいで、とても美味しかったです。付け合わせのソースはさっぱりした酸味があり、お肉との相性抜群です。店内美味しそうなワインが並んでいたので、次は夜に行きたいな。
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