寒ざらしそば…蕎麦の実を信州の極寒の真冬の清流に晒し寒風で乾かす事で蕎麦の渋あくが甘味に変わり独特のもっちりとしたコクが生まれる…だそうです(^^)それをお塩で食べると甘味が増すって！ 本当美味しい！（お腹空いてたからかな（笑））
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涼しそう🎐ズルズルっと行きたい(^^)
ハワードさん♬ 軽井沢は寒いくらいでした(^^) ズルズルっといってみました（笑）