毎週土曜日夜のスペシャルメニュー、朝から炊きじめて夕方に炊き上がるハイデラバーディ・ダム・ビリヤニ タマネギとレモンは口直し用に添えられている。 ほとんどの週はマトンのビリヤニだ。 骨付き肉が来るか、肉付き骨が来るか、それは運しだい。
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