食後のデザートを頂きに近くの弥彦神社参道近くの棚橋みやげ品店さんに来店 女将さんにトコロテンを注文すると冷水から取り出した寒天を天つきでついてくれ,杉の葉口のタレを掛け新潟トコロテンの食べ方一本箸で頂くと海藻の香りが鼻を抜け夏らしさを感じます
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