オープン1周年の本日限定の『背脂塩わさびらー麺』950円。背脂は下拵えをしっかりされてベースの鶏スープと共に煮込まれます。生姜の代わりに擦り下ろされた国産わさびが大量に入れられますがフルーティな甘みが出て◎麺はピラピラな平打ち特注麺。旨い！
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