今日の夕方、前を通りかかったらガラ空きだったので。銀座でオープンされた当初に2回食して以来の“鶏•煮干•蛤のトリプルSOBA”980円。それぞれの出汁と円やかな醤油のバランスが素晴らしいですね。加水率の低いパッツン系のストレート麺も美味。
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