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帝王

今日は冬の代名詞、牡蠣豆腐の味噌仕立てに、いつもの絶品、穴子の柔らか煮。 牡蠣はまだそこまで大きくはないけれど、ぷっく り、弾けるジューシーさ。沢山のキノコと葱、やさしい味噌に全ての旨味が溶け込んで、からだポカポカ暖まります。

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