本庄公設市場路地奥の5席しかない極狭小のお店で【汁なし壱丁のまぜそば〜白トリュフの香り〜】中200g 800円を。鶏白湯ベースのタレにトリュフオイル、麺は中太平打ちのモチムチ。魚粉の強さはレモンと生姜で旨味に。ラストはライスダイブ50円で〆
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店名にも壁にも頭上注意と書かれているのに振り返りざまに右側頭部をゴツン✨が見えましたw