k〜sukeさん投稿でBMしていた改で味玉貝塩そば850円。太め手もみの小麦の香り立つ麺、貝類中心に魚介出汁＋動物系の旨味優先のスープ。スープ,麺,具其々が個性を持って美味いけど個性がぶつかり合ってまとまりが難しいかも。煮干しは細麺らしい。
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ですよね！ 食べログの評価は高いけど、好みの問題か疑問に思ってましたσ(^_^;)
k〜sukeさん 1+1+1が1な感じでしたね…煮干しに期待したいです！
五ノ神のスープファンにはど真ん中だとは思いますが…