野菜の美味しさをきちんと味わえる前菜は流石でした。ガレットはもっと軽い食べ物かと思っていましたが、ボリュウムがちゃんとあり、そば粉とチーズ(しかも焼かれ具合で食感や味わいが変わる)、サーモン、野菜が見事な感じでマリアージュしていました。
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