味噌一高円寺本店

高円寺 | ラーメン

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味噌一高円寺本店の格付け

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味噌一(胡麻油・太麺)をいただきました。大学生の頃以来、何年ぶりだろうか。白味噌を主体とした麹の甘やかな味わいの中に、動物系のコクや香味油の風味もしっかり💡 ツルッと滑らかでもちもちの中太麺も合う✨ 激戦区にあって今も尚色褪せない王道味噌！

深夜のラーメンはやっぱり美味しい😋

やっぱり味噌ラーメンといえば味噌一一度食べたら忘れられない味噌のまろやかさと味噌本来の味を引き出してくれます麺は太麺と細麺が選べてどちらも食べましたがどちらも美味しいです

味噌一は、高円寺の環七通り沿いにある味噌ラーメン専門店である。かつて4年ほど、高円寺に住んでいた頃、真夜中まで飲んで、フラフラ…酔っぱらってシメラーに幾度と食べたことか…私のおすすめは、「火吹」です。この中にコーンを入れて食べるのが定番。

高円寺にある味噌ラーメン専門店「味噌一」。定番の「味噌一らーめん」は、味噌の奥深いコクと、濃厚な旨みが凝縮されたクセになる一杯で、高円寺の本店では、背脂の甘さが効いた限定メニュー「背脂チャッチャ」も味わうことができます。

味噌一、美味い。火吹ラーメンにネギと焼豚1枚をトッピング。

誘われて、断れなくて。夜に火吹きネギラーメンを。混んでたせいか、いつもより雑な作りだったな（なんとなく）。そして、接客はいまいちやな（これは、確実に）。

こんな時間にいかんぜ、と言いつつ味噌一。味噌しかない店の辛さ2番目の「火吹き」にネギをトッピング。着丼までの間、メンマと煮卵を食す。これが20円のカンパで食えるところが味噌一の持ち味でもあります。

これまた長く通う辛い系ラーメンが美味い店。20円のカンパで煮卵やらメンマやら食べられるのはポイント高し。