表参道 | ラーメン
［月～土］11:00 - 15:00(L.O. 料理14:30 / ドリンク14:30) 17:00 - 21:00(L.O. 料理20:30 / ドリンク20:30)［日・祝日］11:00 - 15:00(L.O. 料理14:30 / ドリンク14:30) 17:00 - 20:00(L.O. 料理19:30 / ドリンク19:30)
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
特製ラーメン+トリュフワンタンをいただきました。 鶏の滋味溢れるさらさらの醤油清湯で、魚介や香味野菜なども香るスープが美味しい☺️ 鶏皮のチップやハーブバターによる食感や風味のアクセントも光る✨ トリュフワンタンは香味が口中に広がる逸品😋
特製醤油ラーメン+焼鴨と燻豚チャーシュー丼 2,250円 特製醤油ラーメンは洗練されたスープと細麺がよく合う。具の一つの見慣れないペーストを溶かすと味変されて面白い。ミニ丼はこれでもかとチャーシューが乗っており、酸味のあるタレが箸を加速させる。
特製ラーメン¥1450、トリュフワンタン¥480、生ビール¥650 5/1 Open❗️ ミシュラン常連店の料理長プロデュースの新店。 鶏や鴨をベースに椎茸や野菜の旨みと芳醇な醤油。中細ストレート麺はプリッとした食感。さすがの完成度‼️
おのでらブランドのラーメン。インバウンド、アウトバウンド狙い。
5/1オープン、ミシュラン掲載『銀座おのでら』が経営するラーメン専門店。メニューは醤油ラーメン・つけ麺・まぜそば。 注文は鴨や昆布、椎茸、香味野菜から取った醤油スープに細ストレート麺。ちょっとセロリの香りが強いかな。 醤油ラーメン 950円
