発酵ラーメン izuru

発酵ラーメンを打ち出したお店。 ハーフラーメンと小丼のセット1280円と発酵レモンハイボール400円を注文。セットは太陽の鶏こうじ麺と鶏照焼丼を選択。 米麹と塩、水だけで作ったスープがかなり美味しいけど量は少なめです。こだわりある分、少し高めかな。

• 4.5

勧満花人皇帝

太陽の鶏麹面980円 ゆず遊ぶ朝霞ミルク麺980円 ミルク麺は玄米麺 ともに化学調味料無使用 あっさり美味しい

• 5.0

イルカ帝王

酒粕の入ったスープは、ほんのり柚子の香りがしてクリーミーでした。

• 4.0

くま@123将軍

疲労回復や二日酔いにオススメ！ 目力やエネルギーが戻ります。 低体温症が少しだけ回復して、やっとゼリーを食べれた後くらいにここの食事は味もさることながら、回復力を与えてくれます。発酵ラーメンとセットご飯を後でスープに入れて食べました。

• 4.0

Knknpa達人

2回目の来店 2000弱の値段を考えると、旨いのか普通なのか、難しい判断だな。 ただ、旨味は十分に得られた感じがした。

• 4.0

田邉和史将軍

9/7オープンの発酵ラーメンのお店。 注文は「ネオブラック胡麻ラーメン」。レギュラーサイズでも麺量少なめで玄米麺使用。動物性不使用なので、トッピングは厚揚げ、ネギ。食べ終わっても物足りなさが残る感じです。 ネオブラック胡麻ラーメン(味噌) 1,180円

• 3.5

K～suke神

発酵ラーメンの定食 色々な副菜があって、それぞれうまい。 値段もそれなり。 スタンダードなラーメンは、優しい感じ。 化学調味料は使用しないらしい。

• 4.5

田邉和史将軍