神田・御茶ノ水 | 麺類
[月〜金］ 11:00〜15:00（玉切れ次第終了） ［土］11:00〜14:00（玉切れ次第終了） 2021年1月からは夜営業もします!! [月〜金］ 11:00〜15:30、17:00～22:00 ［土］11:00〜14：00、17:00～22:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
2軒目は神田小川町の『甚三うどん』。 暑いのでぶっかけと迷いましたが、「冷肉かけ」にしました。たっぷりのバラ肉は柔らか、いりこ出汁の優しいスープのうどんです。 冷肉かけ(バラ肉) 740円
肉かけうどん。 手早くランチ済ませたい時に良い。うどん屋の中では評価高め。 ブラックペッパーをかけるとパンチが効いて良い。
冷やし肉たまうどん。 うどんはコシがかなりあり、食べ応えあり。 豚バラ、卵黄、ネギが乗っており、出汁醤油をかけて食べる。 とても美味しい。
調べてきました
讃岐うどん、甚三の神田店です。 手打ちのうどんがもちもちとした食感で、出汁の風味と醤油の味わいがしっかりと感じられます。 今回のラー油がアクセントとなって一風変わった肉うどんを楽しめました。
透明な出汁とコシのある麺がとても美味しかったです。 最初はそのまま食べて、胡椒をこれでもか！とかけるとパンチのある味に変わって良いです。 お昼時はサラリーマンがたくさん並んでいるため、時間を外していくと待たずに食べられます！
神田の WeWork が入っているKANDA SQUARE から歩いてすぐ。うどん粉、醤油、唐辛子に至るまで、ほとんど香川県産というこだわり。豚肉は千葉からだけどね。うどん後、トリュフ舞茸ペーストでお茶漬けにしようとしたけど、ご飯が売り切れ。また次回。
讃岐うどんで肉うどんを全面に押し出していて、美味いです。
