はるちゃんラーメン

新橋・汐留 | ラーメン

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特製中華そば

新橋「はるちゃんラーメン」！スープも麺も具材も絶品…旨みたっぷり特製中華そば ★食レポは、ブログ「夢中図書館ラーメン館」で🍜

特製中華、旨いわ

「凪」グループ出身の店主が、2021年8月にオープン新橋駅直結の新橋駅前ビル1号館1階にあるカウターのみ6席の小さなお店中華そば　890円煮干しがきいたあっさりと美味しいスープ◎ ※平日11:00前には、行列ができ始めてました

中華そば（大盛り）チャーシュー増し

これは煮干の旨味とスープの表面を覆う脂でアツアツの状態が継続するタイプ。やさしく、そして美しいビジュアルに感銘を受けつつ、麺を食べ進めてはるちゃんワールドに入り込み始める。これは期待通りの味わいだ。ちゃん系恐るべし。うますぎるのでヤバイよ。

特製中華そば　1,200円ランチ 2週連続の土曜出勤。今日はラーメンと朝から決めてたので、以前から気になってたこのお店へ、4人の並びに接続。女性店主ワンオペで、客席は6人。醤油？塩？か微妙なスープに、もちもちピロピロ麺はとても美味しかったです。

煮干しと豚の清湯塩スープが秀逸中華そば¥890 麺はやや加水率高めの平打ち手揉み風ちぢれ麺。プリッとした食感は喜多方ラーメンと似た味わいですが、しっかりコシがあります。スープとの相性も良好。

中華そば

６席のL字カウンターしかない小さなラーメン屋さん。喜多方系よりやや煮干と塩味が効いた感じで麺は中太麺。癖になる美味しさでリピート確定です。チャーシューも美味。常に5〜6人は並んでる感じです。

つけめんもり中華950円をいただきました🎶 行列店ですが２人しか並んでいなかったのでつい並んでしまった。つるしこ麺と優しいスープは並ぶ価値ありでござんした🤗

#新橋 #ラーメン【新橋に新しく出来たちゃん系ラーメン】昨日オープンのラーメン屋を発見！チャーシュー麺に味玉トッピングとご飯に生たまごのダブル玉子体制でのぞみました。ラーメンは昔懐かしいあっさり醤油ラーメン！旨味も強くめちゃくちゃ美味しい！