麺屋 総信
中央区 | ラーメン
- 千葉県千葉市中央区春日2-21-14
- 西千葉駅から142m
11:00～15:00 16:00～20:00 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 火曜定休
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麺屋 総信 の格付け
濃厚正油らぁめんを。 魚介鶏豚の粘度のあるスープはスッキリ感を表すためか？お酢の酸味のようなものを感じる事に若干の違和感。 コリッコリのメンマが良い箸休め。 ちょっと単調なので一蘭みたいな秘伝の辛味ダレがあったりしたら味変に楽しいかな〜🤔
- 3.5
- よしぞう神
濃厚味噌らぁめん。 店主の地元信州の赤味噌と白味噌のブレンドとの事。 箸が刺さる程濃厚な鶏豚鰹のスープがとにかく美味いので、味噌と醤油のコントラストがはっきりと浮かび上がらないところが痛し痒し。 逆に言えばどれを食べても美味しいという事か💡
- 4.0
- よしぞう神
本日リニューアルオープン。 どろ正油つけ麺を。 鶏豚鰹の濃厚スープにモチモチ極太麺。 マタオマって言葉を使いたくないハイレベルな一杯。 スープ割りをいただけば更にその上質さを感じることができます。 これはまさに富士見2丁目粋やの再来です❗️
- 4.5
- よしぞう神
- 1
