中華そば桐麺

『和風カレー鶏そば』（ちょい辛）🍜 しっかりとしたカレーの中に、鶏出汁の風味も👍 濃口ですが、しつこくはありません。 生玉ねぎが非常に良いアクセント✨ 残ったカレーに白米ドボンして完成🍚 つけ麺の太麺で、これを是非とも提供してもらいたいです✋

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馬好き天使

本日からスタートした『味噌とろろラーメン』🍜 最初のスープの味は濃い目。とろろと混ぜると柔らかくなるので、それを計算されたものです。 後半は、一味をしっかり目に🔥 残ったスープにご飯投入で最後まで楽しめます🍚 #満腹中華月間

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馬好き天使

限定「火鍋なつけ麺」 じわっという辛味の中にも、しっかりと出汁感あり✨旨味が辛味より上👍 ニンニクのパンチに、沢山の豚バラが嬉しい🥩 残ったスープにご飯投入は必須🍚 今回も汁完✨ 夏の「ひやきり」を待ちながら、別の限定も楽しみにしたいですね👍

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馬好き天使

限定『ビーフシチューなつけ麺』🍜 ビーフシチューの中にも、ラーメンの出汁感がしっかり👍 こんな強めの出汁でも、麺の美味さがしっかりと分かるのが、桐麺の凄さでしょう✨✨ 〆ご飯は、必須🍚 更にスープ割すると、牛感が消えるのも面白いです😲

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馬好き天使

北海道産100％の新麦の麺があるということで、それ狙い‼️‼️ 最初は、刺身のように醤油だけで麺を食べてみます。 小麦の風味がしっかり感じられます。一般店の麺とは全く異なるのがはっきり分かります。 これが、麺に拘る桐麺クオリティーなのです✨

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馬好き天使

もうメニューからは終了してるのですが、「まだ出来ますよ」と店主から声を掛けていただいて、お言葉に甘えまして今夏ラスト？！の『ひやきり』を✨ この夏８回食ベました😝 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 感動をありがとうございます😭 また、来夏に会いましょう✋

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馬好き天使

大阪は30℃とまだまだ暑いです🔥 麺が美味いココで冷麺🍜 黒酢か胡麻（メニュー外も誰でも注文可能）の２種類の味から、胡麻を選択✋ かなり濃厚でした。 味変ほマヨネーズと辛子 後半はかなりジャンクに。濃いのお好きな方には👍 同僚はこってりつけ麺🍜

• 4.0

馬好き天使

今夏７回目‼️ シンプルも、総合的なバランスが本当に素晴らしい「冷やしラーメン」🍜 味変の「鶏油」は、一体どういう経緯でたどり着いたのか？！非常に興味があります。 インパクトが凄いし、油を冷たい温度で楽しむということなど、到底思いつきません。

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馬好き天使

関西に帰ってきて最初の昼ごはんは、超抜の安定感を誇るココへ。 スープの説明がTwitterに上がっていました👍 「ひやきり」のスープですが、かえりいりこと鮭節がメインで、鶏豚清湯に塩ダレのスープ 本当に素晴らしいのひと言です✨ 抜群に美味いです😋

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馬好き天使

「冷や汁系 冷やし味噌つけ麺」 つけダレは濃厚も、ミョウガ•胡瓜•青ジソ等がさっぱりさせてくれる✨ 残った出汁への〆飯にも、青ネギ•海苔•鰹節と薬味👍 サラッと最後までいけます👍 同僚は、相変わらず「ひやきり」😂 こちらの完成度はもう説明不要‼️

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馬好き天使

今夏、４回目👍 関西滞在で昼飯を考える時、ココに行きたくなる病が発症しております😂 食べ終わった後に、やっぱ美味いわ〜っという、大満足出来る安定感がたまりません👍 シンプルな中に、鶏油というインパクトのある味変が凄い‼️是非とも食べて下さい‼️

• スペシャル格付け

馬好き天使

ここ最近、何回もリピートしております😝 今回を最後に次回いつ来れるのか分からないので、機会が詰まっていますが来ました👍 『ひやきり』＝麺とスープだけのシンプルな冷やしかけラーメン（味玉は別トッピング） 鶏油の仕事が凄い‼️是非食べて下さいね。

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馬好き天使

今夏２回目の『ひやきり』 後、最低でも５回は食べたい‼️‼️‼️ 辛つけ麺という別の限定もありましたが、『ひやきり』がある間は、一択です🍜 シンプルだからこそ、何度食べても飽きない。 その中にも鶏油•一味と味変‼️ 本当に素晴らしいのひと言です👍

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馬好き天使

夏限定の『ひやきり』 冷たい出汁のかけラーメン🍜具は何もなし（味玉は追加） シンプルですが、後半に入れる「鶏油」がやばい仕事する👍これが天才😭一味も合います👍 〆にご飯入れて完璧🍚 これ越える冷やしってないのではと思えるほどの凄い完成度です👍

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馬好き天使

麺に対してのこだわりが、本当に凄いラーメン店🍜 自分が知る中でのNo. 1の麺です👍 その良さをダイレクトに味わうためには、ラーンではなくて、やはり『つけ麺』を推奨します👊 今回の限定は『スーパーにんにくつけ麺』 これでもかって入ってます〜😂

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馬好き天使

店主が『麺』にこだわる気持ちの強さが伝わってくる店👍 主役のその『麺』を楽しむには、やはり『つけ麺』を推奨します🍜 つけ麺のレギュラーメニューは、鶏白湯こってり•鶏清湯あっさりの２種。 普段はあっさり派ですが、この店ではこってりでもＯＫ👍

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馬好き天使

小麦に拘った店 麺に重きを置かれているので、自分的にはラーメンよりもつけ麺を食べたい🍜 今回は限定ではなくデフォを。 私は、『鶏清湯塩つけ麺』（あっさり） 同僚は『鶏白湯塩つけ麺』（こってり） やはり麺が美味い‼️ スープ割までしっかりして汁完👍

• スペシャル格付け

馬好き天使

今夏の衝撃‼️ 夏限定『ひやきり』🍜 １号は塩•２号は醤油ですが、１号だけの味変『鶏油』が凄い働き👊 まずは１号を是非👍急いで💨 美しい麺とスープだけを思う存分楽しむメニュー（味玉は追加） 〆飯サラサラ。スープ一滴も残せません‼️ この夏４回目😂

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馬好き天使

初桐麺 つけ麺を大盛で頼んだらめっちゃ量が多かった。

• 3.5

kai神

大阪市淀川区の人気ラーメン店「らーめん桐麺」の2号店。 丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせた、鶏ベースの魚介醤油スープ。 これに絡むのは、自家製中太ストレート麺。もっちりとパッツリの間くらいの食感。

• 4.5

こばみつ神