中華蕎麦萌芽

柏市 | ラーメン

アプリで開く

中華蕎麦萌芽の格付け

格付け一覧

写真一覧

辛油蕎麦 800円辛肉の旨味と辛さ、背脂の甘味がタレに乗り、もっちりコシのある自家製太麺と絶妙に絡みつき旨いね！😋 チャーシューは低温と煮豚が選べるが、間違いなく煮豚の方が合うね。揚げたての鶏からと共に食べ、腹パン🤗

限定の冷やし油蕎麦【煮干】を。具沢山の華やかなドンブリ、煮干し香る醤油ベースのタレに煮干し油、煮干し粉と明確にするも、ただ、やはり冷たいと香りが飛ばない。秀逸は自家製太麺🍜ツルッとした喉越しと強いコシなのにタレはしっかり纏う。イイねぇ😁

ラーメン屋さんですが、奥様が揚げたてのから揚げを提供してくれます。肉汁たっぷりのウマウマ唐揚げは弁当🍱500円、5個入り480円とリーズナブル。電話しておけば、待ち時間なしで受け取られますので便利。真似のできない旨さ。プロの味です！

未食の豚骨。純度100の豚スープ🐷円やかマイルドで簡単に言えば山頭火ブラッシュアップ🍜旨いわ😋 青紫蘇が良いアクセント。個人的には豚骨煮干より好み。脂身ごはん🍚甘い脂身とカエシのコラボが最高。唐揚げはサクフワで味のしみ方が絶妙！プロの味です！

煮干中華蕎麦脂身ごはん唐揚げ3個ほろ苦な煮干スープはバッチリパンチの効いたものですが、変なイヤミがなく、旨味が凝縮されてます。脂身ごはんはチャーシューの脂身を塗してるだけですが、ズルイ。旨すぎ😋 唐揚げは揚げたて熱々！ご飯のお供に最高！

豚骨煮干中華蕎麦（800）と和え玉（200）。モミジでも入ってるんじゃないかと思うほどのクリーミー豚骨に存在感のあるビターな煮干のパワーバランスがとても良い。ありそうでなかったお味で中々完成度が高い逸品。自家製麺もカタメの仕上がりで旨い😋

つけ麺豚骨煮干（850）からあげ3個（290）クリーミー豚骨&エグめの煮干。つけ汁の粘度は少ないが、出汁がしっかりしてるのでよい。特盛（400g）麺も瞬殺。麺は自家製麺。コリモチとした歯応え。唐揚げはもも肉ならではのジューシーな肉汁を感じられる。