麺亭 しま田

恵比寿 | ラーメン

03-6455-1188
東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル 1F
恵比寿駅西口徒歩2分 ▼行き方 「恵比寿駅前」交差点の信号を鯛焼き屋さんに向かって渡り、そのまま「恵比寿一番会」商店街を直進。左手に「大木不動産」さんの黄色い看板が見えますので、その隣のビル1階が当店です。 恵比寿駅から194m

[月~日] 11:30~24:00(スープがなくなり次第終了) 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。

不定休
15人中13人がリピート希望!
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麺亭 しま田 の格付け

先日のらぁ麺に続き今回はつけ麺大盛¥950に凸 らぁ麺と同じく鶏油の効いた鶏ベースのつけ汁 細麺はしなやかでコシもある好みのタイプ₍˄·͈༝·͈˄₎ 店員さんに従い半分ほど食べたところで 昆布水を入れてみるが旨味の増強は弱め。 また、昆布臭さが若干気になったかなー せっかくの鶏が隠れるのでそのままの方が好み。 コレなら最初から昆布水に浸かってた方が 違和感はなさそうデスね。 また、スープ割りは煮干しでした。 悪くないけど鶏スープで割って欲しかったなー ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4.0
猫野郎天使

本日はMONO@リキッドルーム 轟音なのに気持ちよくて眠くなるという 不思議な感覚でした(。ρω-。) 終演が22時間際でおおぜき中華そばに 間に合わなかったので初めてのコチラ ラーメン¥800に凸 鶏油の効いた大山鶏の旨味ふくよかな清湯に パツっとした啜り心地の良い細ストレート麺 好みのタイプです(  'ω' )ノ♨ しかし、なんか知ってる味だなーと考えると… あ、新宿や池袋にある「はやし田」ですな。 調べたらなんか関連はありそうみたいデスね。 ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4.5
猫野郎天使
  • 1
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