らーめんとしょうが焼き あの小宮
渋谷 | ラーメン
- 03-6416-1333
- 東京都渋谷区神南1-23-10 MAGNET by SHIBUYA109 B2F
- 渋谷駅から168m
11:00~23:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
- 4人中2人がリピート希望!
渋谷 | ラーメン
11:00~23:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
名前がインパクトあり過ぎの、あの小宮へ。 食べたのは、生姜焼き、豚骨そばのセット 1180円也。 豚骨そばは、煮干しが少し効いた面白いスープ。 米は白米と十五穀米が選べ、後者をチョイス。 生姜焼きは、ふわふわ、濃厚で正統派な味でした。
中華そば 平打ち麺であっさり
つけめんTETSUの創業者・小宮氏の作った中華そば屋「あの小宮」が渋谷に登場して数ヶ月。醤油ベースの中華そばと海賊メシをいただく。スープは伊勢志摩で作られる「波切節」という鰹節ベース、平打ちの多加水麺、味は喜多方ラーメンに近い。
塩らーめん¥780&肉丼(小)¥300凸 たっぷりの野菜と肉で作った贅沢スープとの事 インフォにある通りの旨味はなんとか感じるが 表層の油が多くて、油に全て支配されてる感。 毎日食べてもたれないと書いてありますが、 私は食後5分以内にもたれ始めました(›´ω`‹) 平打ち麺は硬めの茹で加減で良いよ。 丼の米も拘ってるようで艶は良かったが 水加減多すぎデスよ(;・∀・) 麺やスープ、米等の素材は良いようですが 調理されて出てきたモノは私には合わず。 ゴチソウサマー(ΦωΦ)