銀座 | ラーメン
11：00~15：00 17：00~21：00 ※スープがなくなり次第、営業終了とさせていただきます。 日曜営業
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
ついに！ 17時頃お店に着き17時半の整理券をゲットして入店。 かしこまった店内で緊張しましたが（笑）魚介ベースの優し〜い味でとってもおいしかったです！
八五さんで味玉中華そば🍜 店の雰囲気も味も凄く上品です✨ カエシを使わないスープはコンソメを思わせつつ複雑な味わいでした！
中華そば（850円）＋大盛（100円） 整理券方式になりほぼ待たずに食えるようになった話題のお店で一杯。カエシを使わず生ハム等で仕立てたというスープは個性的。うーん、ラーメンに思い入れのない客層の方がウケそう。そういう意味で銀座って街に合ってる。
前から食べたかった銀座 八五さんへ来ました^ ^ 写真は特製中華そばです✨ 麺は細麺で👍スープは塩味が効いていて👍とても上品な味で美味しかったです🤣 店内もラーメン屋さんではないような👀綺麗で良い雰囲気でした✨
開店前からすでに長い行列。期待が膨らませながら特製中華そばを注文。 綺麗な色のスープを飲んでびっくり、これずっと飲んでられるやつだ！麺もチャーシューもちろん美味しいけど、なによりこのスープがうますぎる。醤油？塩？そんなくくりにとらわれない味
2人で約2,000円
2019.2.8 13:15 野暮用が終わり🍜巡りはかなり評判の良いこちらに訪問 本店も2号店も未訪なんだけどね😅 10人程の並びに接続 中華そば@850円をポチッと！ ほぅっと沁み渡るが複雑な味わいのタレ無しスープに啜りがいのあるむにゅっと食感の良い意味でこのスープの邪魔をしない開花楼の特注細麺は絶品😋 チャーも分厚く柔らかく、上に乗ってるペッパーキャビアがスープをとてつもなく旨くする 高級ほうじ茶も香りが口の中いっぱいに広がる程 ご馳走様でした！🙏
透き通った鴨と野菜の甘めのスープ。ホスピタリティは抜群 料理:開花楼の麺と透き通った仕事が丁寧なスープ お酒:ビール小瓶がある 雰囲気:オシャレ、ホスピタリティも高い コスパ:特製で1050円（同値段の塩ラーメンでは、乃木坂の楽観が個人的には好きかな）
味玉中華そば 950円 ランチ 久々のヒット！ 僕好みのラーメンでした。 水道橋、神保町の勝本の3号店とのことですが、明らかに異なるラーメンでした。 味、接客共に最高！
鴨と名古屋コーチン、乾物の出汁に塩を合わせたスープ。浮いてる油は出汁を取る時に溶け出したもの。開花楼の低加水の細麺。特製中華そば1050円には味玉、叉焼×2、メンマ。 勝本さんらしい味わいの出し方されてますね。 サービスの水出しの加賀棒茶も◎
12/8オープン、人気の『勝本』の3号店、カウンター6席のみで店員さんは4名。 鴨や名古屋コーチン、乾物等から取ったスープは醤油を使わず生ハムの塩分でスッキリ上品に仕上がってます。麺は中細ストレート、スープまで完飲です。 中華そば 850円
