ヌードル マイスター 源九

こだわり感じる貝だし塩ラーメンは特製でも1000円 宍道湖から取り寄せたアサリが効いたスープが旨い！ 卓上のホワイトペーパーが良くあうので早め投入推奨 チャーシューも美味しく、先着でおにぎりサービスも◎

• 5.0

ASAKI将軍

特製煮干し醤油ラーメン。とっても上品が故に当たり障りなくて勿体ない。スープはサラリとして味薄め。麺は中太でストレートで出汁は絡まず。焼豚は肉厚で美味かったし味玉も良かった。丼一杯平らげても全く足りない充足感。良くも悪くもあっさり澄んでるだけ

• 2.0

Jay侍

特製丸鶏醤油ラーメン900円。 豚と鶏のチャーシューや煮卵などのトッピング。 こだわりの素材を使用した洗練された一杯。 単純に好みの問題だとは思うが少し物足りなさを感じたので次食べるなら塩を食べてみたい。

• 3.5

すーぎー将軍

化学調味料無しでこのクォリティをこの値段でやるなら並ぶのもうなづける

• 4.5

Naoki皇帝

一杯に蛤300個 本当かいなと思っていましたが特に丼の底の方のスープは非常に芳醇で美味しかったです🤩

• 4.5

Naoki皇帝

綺麗なスープ、自家製麺。美味い。替え玉も出来ていいです。チャーハンおにぎりみたいなのと味変調理料みたいなのが付いてきたので、ご飯物を食べるときには注意ですかね。

• スペシャル格付け

齋藤 修弘侍

九段下の駅からほど近い場所に 日・月は煮干し その他の曜日は 貝だし塩と丸鶏醤油だそうです 今日は日曜日なので煮干しの塩

• 4.0

鍋将軍

• 5.0

clwtr侍

貝だし塩（850円） ホンビノス貝を一杯あたり300g使ったという塩スープは、貝の旨味が詰まったなかなか旨いもの。敢えてムッチリ柔めに仕上げた自家製麺もいい感じ！ただレアチャーは攻めすぎててこの季節ヤバめかな。。 #ラーメン強化月間

• 4.0

むき天使

貝だし特製塩ラーメン スープあっさりしてるのにコクがあってうまい！麺ものどごしよく旨い！ネギもうまい！ レアチャーシューがメチャメチャ美味い！ レモンゼリー投入後もまたうまい！ 今までのラーメンのなかで一番感動あったかも！本当にオススメです！

• スペシャル格付け

食いしんぼーい帝王

2018.8.8 12:27 折角途中下車したのでもう一軒と思い、宿題店の八咫烏と迷って、同じ魚介でもshell系のこちらに訪問。 貝だし塩@850円をポチッと！ ハマグリ出汁がクワァっと来てその他の貝の味わいが微かに感じる優しいスープに喉越しが良い自家製極細麺がスープを絡め良いバランスで旨い😋 食べ進めるうちに最初のインパクトは薄れ物足りなくなって来たところにレモンと海藻のジュレを入れると海の香りが広がりレモンでサッパリ感が増すのがイイね。 ランチサービスのハマグリの炊き込みおにぎりも濃いめな味付けでスープを浸して食べると違ったハマグリ味を楽しめる👍 ご馳走様でした！🙏 二階堂は8人待ちだったけどこちらは先客3後客1と淋しい感じでまだ認知されてないのかな？

• 4.0

KAZU神

特製貝出し塩 1000円 ランチ 貝の香ばしい香りがしたラーメンでした。 おにぎりが美味かった‼️ ジュレは味変に使います。

• 4.0

塩豚骨神

5/28オープン、水木金は貝塩と丸鶏醤油、土日月火は煮干の醤油と塩を提供。 貝だし塩は昆布だしに白ハマグリ(ホンビノス貝)、あさり、帆立から取ったダシに白醤油を合わせたスープに細ストレート麺。口の中に貝の旨味が広がるスープです。 貝だし塩 850円

• 4.0

K～suke神