麺や蒼

つくば・筑波山 | ラーメン

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つくばに行った際に昼時の行列につられてふらっと入店。最近流行りのドロドロ系スープのチャーシュー麺、ラーメン、あっさりの鳥そばの順。見た目通りこってりで最後は食べるのしんどかった💦

ラーメン(大盛り):850円太めの麺に、ドロドロの濃いめのスープが良く絡んで美味しかった。

ラーメンほぐし肉

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜 #麺や蒼【初来店】ラーメン大盛り800円半ライス110円武蒼ギョーザ280円味噌と魚介豚骨の甘めの濃厚ミックススープです。本格的な味噌を期待すると？ですが新しいジャンルと考えればアリでしょう。餃子美味しいです。

つけ麺大盛り850円大盛りも普通盛りも同じ価格なので、いっぱい食べたい人にはオトク！つけ汁は味噌がマイルド。魚介豚骨のうまみも効いた濃厚な味わい！ほんの少しピリッとアクセントがあるのも良い！

海老香味ラーメンクリーミー味噌。その場でエビ油を作成するので、素材の香ばしさや香りがよく、ベースとの相性がいい😋動物系の旨味も強く、少しコッテリなのですが、意外に食べやすい。太平麺はしっかりしたコシとモチモチの食感が身上。流石の美味さ。

味噌つけ麺を注文。昔食べたときは、いまいちだったけど今回はまあまあ良かった

鳥塩そば(750円)。チャーシューが4種から選べる(低温・とり・バラ焙り・炭火)。写真は低温。柔らかく厚みもあって美味しい。味玉がデフォで付くのも嬉しい。半熟具合も味染みも◎。ただし肝心の麺が微妙…。細いがネチャネチャと歯にまとわりつく。

ラーメン(800円)。初来店なので左上の法則に従う。濃厚豚骨魚介白味噌、太麺。チャーシューが分厚く柔らかで美味しかった。スープは途中で飽きてしまった。とり塩そばかカムイ・シオユの方が好みの予感。平日開店10分前で4人目。行列のできる人気店。