満州ニラら~めん さかえや 水道橋店
神保町・水道橋 | ラーメン
- 03-5212-7808
- 東京都千代田区三崎町3-2-10
11:00~15:30 17:00~21:00 ランチ営業、日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
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神保町・水道橋 | ラーメン
11:00~15:30 17:00~21:00 ランチ営業、日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
本当は立喰いそばのとんがらしを目当に水道橋に来ましたが休みの為、客人ゼロの隣のラーメン屋に突入。余り聞いたことの無い岩手県のローカル麺です。辣油と韮と紅生姜がトッピングされた醤油ラーメンです。舌の肥えたサラリーマンには厳しいでしょう。
満州ニラらーめんとはどんなものかと思い、伺ってみました。酸味のあるサッパリとしたスープに細麺が合います。味のインパクトが足らないかなと思いきや、食べ進めるうちに、酸味に慣れてくるせいか、味の深みを感じるように。一味を入れて味変も楽しめます。
うーむちょっと旨みがたりない… 方向性は好きなんですが惜しい^^; 満州ニラらーめん 780円 (2016.11.18 ランチ)
先々週、水道橋とんがらしの隣にオープンした岩手県花巻・さかえやの東京1号店で“満ニラ” 780円と小ライス100円 醤油スープにたっぷりラー油、ニラと豚コマ、刻んだ紅生姜、麺はやわめの細ストレート麺。神田味仙よりマイルド。激辛も有り〼