丸中華そば

大井町・青物横丁 | ラーメン

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猛暑続きには、塩！正しい塩分摂取、しかもうっまぁああい😊👍

味噌ラーメン。ご馳走様でした。

久しぶりにこんにちは〜甘みすら感じ、優しく深みのある大井町ブラック！うっま〜い＼^^／

肉中華そば醤油1150円、ご飯小60円細、中太から中太麺を選択シンプルで美味。肉厚チャーシューはご飯に合います。完食完飲、満足。 12時過ぎ、雨の中行列10名強、30分程度で着席

尾道ラーメン(900円くらい) ＋ネギ塩肉ごはん(250円くらい) この日の限定は尾道ラーメン。細麺でオーダー。魚介スープに背脂ミンチが浮いており、スッキリだけどコッテリ感もあって旨い。細麺は滑らかな舌触り、程よいコシが感じられて美味しかった。

今日は、醤油。大井町ブラック！そして雲呑と葱はお約束^^スープは自動的に完飲になっちゃうんだよなぁ…

塩中華(770円)＋肉増し(300円) 「いつもと違う中華」という新メニューがありましたが、初志貫徹で塩中華を。スープは旨みたっぷり、生姜がメッチャ合う❗ チャーシューは柔らかくジューシー、脂身も甘くて美味しい。麺もスープとの絡みが良く美味しかった。

塩中華＋ワンタンこの日はカレー中華の日でしたが、気分に従い塩で。旨味たっぷりのスープと程よい歯応えの細麺という組み合わせがとてもイイ🎵あと、生姜が非常に合いますね。ワンタンも旨いし、此方はチャーシューも美味しかった。

今日はいよいよ味噌を食べに来ました♪勿論肉増し、半ライスを付けて注文！今日は午前中天気も悪かった事もあり？あまり並ばず食べれました。肝心の味噌ですが正油、塩と違い濃厚な感じです♪何食べても此処は美味しいですね。今日も美味しく頂きました♪

肉中華そば¥1020、ワンタン¥170 圧巻！肉厚の豚バラロールチャーシュー6枚の肉中華！醤油の立ったスープは見た目に反してマイルドであっさり。それでいて食べ進めるにつれ複雑な旨味を感じる深い仕上がり。モチプルの中太麺は弾力ある歯応え

のみぞうさんオススメの塩中華を食べに来ました♪塩中華、肉増し、半ライスで注文！スープの素材良さが塩だとよく分かります。此処は焼豚旨いので増量はマストだと思います。😋ミニ焼豚丼を作って完食！今日も美味しく頂きました^_^次回はラスボス味噌で🫡

近いけど中々来れなかった此方へ。肉中華そば、煮卵トッピング、半ライスで注文！スープはドス黒いですが以外とアッサリしてます。圧巻の焼豚！半ライスに乗っけてミニ焼豚丼！次回、塩か味噌いきたいと思います。美味しく頂きました^_^

山椒白湯(850円) この日の限定メニュー。とろりとしたスープは旨味しっかり、クドさはなくわりとスッキリとした口当たり。山椒のアクセントが効いており、キレがあるスープです。麺は細麺、コリコリとした歯応えで旨い。サスガのクオリティでした。

久々に味噌〜氷点下にはならないお江戸が求める脂に溺れてない味噌！だと思うσ(^^) 好きだなぁ、これ👍

塩中華そば＋ワンタン中太麺or細麺を選べるが、今回は後者でオーダー。ベースの鶏は雑味がなく力強いコク、塩分やクドさも絶妙で飲みやすい。魚介系のアクセントやおろし生姜も美味しさを底上げしてくれる。細麺もスープに合っていて美味しかった。

たまに食べたくなるのは味噌！札幌味噌ラーメンみたいに濃くどろっとめじゃないところが素敵^^

スタンダードラーメン@680円とリーズナブルなのに加えて、何とブラック系です。そんなにしょっぱいことはなく旨い！さらにチャーシューの加減も抜群ですね(^^)

今年も終わりますが…おれシュランNo.1は今年もここかな^^うっま〜い👍

五周年記念 300円ラーメンゲット！😊👍

今日のランチは、大井町ブラック！肉中華そばに雲呑と葱増し〜スープ完飲しても足りない塩分なほど外は煮えてる… 色はブラックでも、味は優しく美味しい。気がつけばいつもスープ完飲^^