affetto 麻布台

最初から最後まで夏を感じさせるコース🍴 最初に出てきたトマトのゼリーは体に残った日中の熱を体の外に流し出してくれるような感じ🍅 そして何と言っても、ジェノベーゼパスタ❣️ジェノベーゼが大好きで色々なお店で食べたけど、ここが圧倒 my best✨

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Umami神

２日連続で来てしまった🍴 昨日頂いた、羊節のパスタとマトンのタルタルをまた食べたくて。 今日はグリーンカレーとイカ墨のパスタも✨ グリーンカレーは辛めなんだけど、それに合わせたワインが驚くほど辛味を絡めとって後味すっきり。 今日も最高でした！

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Umami神

ワインも含めて料理が完成する。という実感があるのはここだけ。 他店でのペアリングは「合う」、けどソウルメイトではないと感じさせるお店。 今日はマトンコース🐏 羊節のパスタと日本酒のマリアージュに感動しすぎて明日も来ることにしました😅

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Umami神

Affettoととやま旅館さんのコラボで蟹づくしコース🦀Affettoの大渕さんがとやま旅館さんのコースに合わせてワインと日本酒をマリアージュ。 最高でした😋 カニが甘くて香り深くて。お肉も日本一のシャトーブリアン❣️こんなに豪華なコースを頂いてしまって😵ご馳走様でした！

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Umami神

また来てしまった、アフェットの白トリュフフェア🍝 しかも、今回の白トリュフは超特別な赤い白トリュフ❣️シナの木の下で育った白トリュフだけに見られる現象で、香りが通常の白トリュフよりも強い。希少性抜群です。最高に美味しかった〜 白トリュフフェア、今月いっぱいみたいなので、この機会に是非！超オススメです！

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白トリュフといえばここ❣️東京で一番白トリュフを贅沢に削っていると思います！ 5年連続でお邪魔している、アフェットの白トリュフ🦳今年も最高でした！ ・タルタルの白トリュフがけ ・白トリュフの目玉焼き ・白トリュフのタリアータ ・白トリュフのリゾット ・豚肉の白トリュフがけ ・白トリュフのアイス と白トリュフだらけ！ そして、何よりもワインとのマリアージュが最高！！いろいろなお店がマリアージュしていますが、ここほど完璧なマリアージュはなかなかありません！ 超オススメです

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