キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

【試作】江戸甘味噌の冷や汁（ご飯付き）¥870 宮崎の「冷や汁」を江戸甘味噌でコクウマ仕立てに。焼いた鯵の干物のほぐし身やごまの風味も香ばしく、茗荷や大葉、胡瓜の他、わらびの食感も楽しい一杯 付け合わせは世界一美味しいフィレンツェナスのソテー‼️

• スペシャル格付け

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

冷やがけ（塩）柚香仕立て¥1200 、瓶ビール（中）¥750 今日は「柚香仕立て」❗️ （柚香とは柚子とダイダイの自然交配種）キリッとした塩の冷やがけにほのかな酸味と甘味を湛えた柚香の独特な風味が爽やか❗️ 毎回サプライズを提供してくれる阪田さんに感謝‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】ざる中華¥900、海鮮丼¥500 本日の屯のゲリラ限定は、岩海苔たっぷりのざる中華❗️ 三河屋の中細ちぢれ麺は加水率高めのツルモチ食感。つけ汁はキレのあるシャープな煮干し感。岩海苔の風味に、薬味はネギ、山葵、柚子。柚子の風味が爽やか‼️

• スペシャル格付け

亀戸煮干中華蕎麦つきひ

亀戸・平井 | ラーメン

味玉中華蕎麦¥990 亀戸呑みの〆に煮干し。 こちらの濃厚煮干しはガツンとパワフルと聞いたので、優しめの中華蕎麦に、、とはいえ、煮干したっぷりのセメント色でほろ苦ビター。しかし塩味はほどよく旨みもしっかり。細ストレート麺はツルパツ美味❗️

• 4.0

大衆酒場 馬力 亀戸店

亀戸・平井 | 居酒屋

めかぶ、さつま揚げ、レバカツ他 亀戸ツアー終盤戦、とはいえ17:00前なので、〆るにはまだ早いということで、こちらで軽く飲み直し。 酎ハイ¥290とかメチャ安！レバかつは揚げたてサクサク。ペラいけどつまみにはもってこい。

• 3.5

初代吉田

亀戸・平井 | 肉系

トロミノ、シロコロ、ハツモト、ハラミ、おっぱい、特上厚切りたん等 亀戸三大ホルモンの一角。ここは予約出来るので行列で長時間待たなくてもOKってが良いです。 ホルモンはどれも鮮度抜群な上、下処理もしっかり、味付けも絶妙です。

• スペシャル格付け

う成ル

亀戸・平井 | 居酒屋

松前漬け（お通し）、鰻の蒲の穂焼き、くりから焼き、レバー、ハツ、トマトハイ 筒切りにした鰻を塩焼きでいただく「蒲の穂焼き」は、ふっくらした身とプレーンな鰻の旨みを味わえる逸品。さらに「くりから焼き」は、サクッと軽い焼き目の食感が秀逸‼️

• 4.0

麺 ふじさき

亀戸・平井 | ラーメン

ワンタン醤油らぁめん¥1450、瓶ビール（中）¥600 開店30分前到着でPP！ 鶏と醤油の芳醇な香りに、するりとしなやかな自家製の細ストレート麺が絶妙にバランス。ロース、バラチャーはしっとり、ワンタンはちゅるんと美味‼️

• スペシャル格付け

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

穴子天丼¥1000、河豚¥600、味噌汁¥100 昼に訪問するも行列凄くて一旦退散。 18:40頃に再訪問したら僕の分で売切れ終了😌 一本穴子の穴子天丼に、肉厚なサバフグの天ぷら。ふわっと柔らかな身は淡白ながら旨味しっかり。こしあぶらの天ぷらも風味抜群‼

• スペシャル格付け

八舟

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

うな丼（上）¥2310、大盛り¥55 豊野丼の行列から離脱してココ😊 よこはまばし商店街、うな丼の並が¥1540でいただけるリーズナブルな鰻屋さん。店内は炭火で焼いた香ばしい香り。上でも鰻は120gとほどほどのボリュームですがふっくら肉厚でタレも良い塩梅😋

• 4.0

鬼貝 エキュートエディション横浜店

横浜駅周辺 | 居酒屋

せんべろセット（チンチロリン）¥1100×2 5/24本日オープン❗️ 新橋の人気店「鬼貝」が横浜進出（ってか元は横浜だったはず、、、）で、せんべろセットで十四代‼️ こだわり社長、またやりすぎ🤣🤣🤣

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製昆布水つけ麺（煮干し）¥1400 神田で焼鳥を頂いてからの〆 久しぶりな煮干しのつけ汁は、以前よりキリッとシャープな印象❗️カエシを変えたのかと尋ねると、変えたのは煮干しとのこと、この味も好みです。昆布水を纏った中太麺はツルモチ。完璧な逸杯‼️

• スペシャル格付け

伊勢 本店

神田・御茶ノ水 | 和食

鶏焼セット（五本）¥1150、瓶ビール（中）¥600 ささみ、もも、レバハツ、ねぎま、砂肝の五本セット。まずは山葵の乗ったささみから。ももは椎茸、ししとうといっしょに。レバハツはトロッと&コリッと。しっとりねぎま、シャクっと砂肝。どれもハイレベル‼️

• 4.0

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

本丸塩つけ麺¥1200 スッキリなのに深い旨み❗️ 鶏、豚、魚介のトリプルスープにキリッとした塩、 ツルモチ自家製麺の食感も素晴らしく、肉厚ロールチャーシューも美味‼️ 聞けば、そろそろ「冷やし」も考えてるとのこと、期待です‼️ あ、いつも煮卵あざます🙇

• 4.0

天ぷらすずき

蒲田 | 和食

季節のコース 小鉢2品、季節の天ぷら6種、卵天かけご飯、しじみの味噌汁にドリンク2杯付いて¥3000‼️ 季節の天ぷらは、稚鮎、新ごぼう、筍、サワラ、メバル、新玉ねぎ。追加で、牡蠣、イカ、ナス、長芋。〆まで付いてコスパ抜群‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やし塩らぁ麺 がごめ昆布水×大間産生うに、鮑¥2000、海鮮丼¥500 青森の「いちご煮」をイメージしたという究極の贅沢冷やし❗️磯の香りのスープに大間の生うに、鮑、キャビアのトッピング‼️スープにはとびっこたっぷりでプチプチ食感も楽しい逸杯‼️

• スペシャル格付け

大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋

大井町・青物横丁 | ラーメン

冷やしいりこ¥1200（大盛無料）、豚¥350 すっきり淡麗な煮干しスープは、ほんのり酸味と胡麻の風味で冷やし中華っぽさを演出。平打ちの中太麺は歯応えツルシコ。お揚げや天かす、味玉などトッピングも豪華。追加した豚もたっぷり満腹‼️

• 4.5

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】青森県陸奥湾産トゲクリガニまぜそば〜いくらのせ〜¥1800、白ご飯¥150 濃厚な蟹味噌に内子、蟹の身もたっぷりのまぜそばは、ツルモチ中太麺と相まって上質なパスタのよう。イクラの塩味もほどよく、卵黄のコクも絶妙‼️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製昆布水つけ麺（醤油）¥1400、肉ワンタン¥250 クセになる昆布水、今週は醤油❗️ 鰹出汁や昆布、椎茸などの旨味が凝縮した昆布水、鶏の旨みに節の香ばしさを加えたつけ汁は、それぞれ上質で美味。これらが合わさると極上の旨みを醸す逸品に‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やし塩らぁ麺¥1200、海鮮丼¥500 屯のゲリラ限定はニボコン風❗️ がごめ昆布水に煮干し出汁を合わせ、やや強めの塩のカエシに柚子胡椒がアクセント。茗荷や芽ねぎの風味も良く、キュッと〆られたツルパツ細ストレート麺の食感が抜群❗️

• スペシャル格付け