バラそば屋 梅田店

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

東京中野にある有名店が関西へ🍜 濃厚な豚骨醤油を想像していましたが、いやいやライトで食べ易い感じでした😲 これはいい意味で予想が外れて、自分好みでした😋 写真映えしますね😝 途中で黄身を崩して円やかに味変👍 黒胡椒とニンニクも良く合いました✨

• 4.0

桐麺 総本店

塚本・十三・三国 | ラーメン

関西滞在時は週イチでコンスタントに食べていますが、安定していながら抜群の美味さに毎度毎度大満足です🍜 リニューアル前と比べて、塩ダレに少し変化が見られましたが、文句なしに美味い😋 麺の美味さをダイレクトに味わうことが出来る直球メニューです👍

• スペシャル格付け

以知川

西宮 | 和食

阪急夙川駅直結のグリーンタウン内に古くからある「信州蕎麦」の銘店✨ かなり細めの繊細蕎麦✋ 湯葉を使ったメニューが売りの一つですが、夏場は『冷やし湯葉蕎麦』が私のイチ押しです🍜 冷たい掛け出汁が沁みますし、湯葉もたっぷり😋 暑い日にぴったり✨

• 4.5

神戸ラーメン 第一旭 三宮西店

三宮駅周辺 | ラーメン

神戸の飲みの〆として外せないラーメン🍜 第一旭系列の詳細は、ここで説明されています。複雑です😅 https://osumituki.com/kyotokanko/kyoto-ramen/92951.html 豚骨醤油もそこまで濃厚でないのが、私には嬉しいです✨ 胡椒強めがよく合います😋

• 4.0

京鼎樓 ミント神戸店

三宮駅周辺 | 中華料理

台湾に本店がある小籠包の名店へ🥟🇹🇼 「鼎泰豊」の点心師が独立。同じ「鼎」の字を使っているのはリスペストの意でしょう✨ 「鼎泰豊」の方が外の皮が薄くて舌触りが良く自分のより好みではありますが、ここも十分美味いです😋 餡の肉肉しさが売りですね✨

• 4.5

やき鳥角兵衛

大阪駅・梅田・新地 | 和食

梅田屈指の焼鳥実力店🐓✨ 店前の大々的な工事の後は、場所的に隠れ家感は無くなったものの、勿論実力に変わりなし👍 「心」は、日本一と断言します👏 「背肝」「玉ひも」「つなぎ」も必須💯 鶏以外も充実👍 「牛すじ」「ロース葱巻」「大海老」は抜群😋

• スペシャル格付け

中華そば 桐麺 総本店

塚本・十三・三国 | ラーメン

「桐麺」がリニューアルオープン👏 看板の左下に『総本店』という文字が足されました✨ また、器にも店名が書かれています✨ 『桐玉』の塩ダレの味に変化を感じました😲 出汁感が加わったように思えます🤔 これもまた良し😋食べ続けられることに感謝です✨

• スペシャル格付け

ZEN LABORATORY

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

淡麗系の実力店が冷やしをスタート👍 『昆布水ぶっかけ』🍜 昆布のとろとろ感が麺によく絡みます✨ ちょっと醤油がキツかったですが、許容範囲内です👍 山葵を後半麺につけて味変✨合います😋 雲呑もかなり美味いので、肉•海老もどちらも毎回追加します🥟

• スペシャル格付け

かっちぇる

上野・御徒町・湯島 | 和食

長崎料理✨ ⭐ハトシ＝海老のすり身をパンで挟んで揚げたもの🦐 ほんのりと甘みがあるのですが、それでもお酒に合うのですから、面白いですね🤔 ⭐拌麺＝汁なし焼きちゃんぽん 中国語では「バン」と発音するのですが、「パン」と✋由来が知りたいですね🤔

• 4.0

おばんざい なぎの木

上野・御徒町・湯島 | 和食

『おばんざい』という言葉は、京都が発祥✋ 私も京都生まれなので、店の方とお話ししたかったのですが、本日はその時間なし😓次回の楽しみに✋ 丁寧な盛り付けに、丁寧な味付け✨ 出汁はやはり関西風です👍 ⭐５種盛り ⭐塩辛 ⭐すき焼き巾着 ⭐鮭西京焼き

• 4.5

MENSHO

大塚・護国寺 | ラーメン

前日のとうもろこしとの食べ比べをしたかったのですが、30分前に売り切れ😭 まぁ、こちらも抜群に美味いから良しです🍜 『挽き立て小麦麺ともち餅麺の弍色つけ麺』 全粒粉の蕎麦のような細麺の風味と、もちもちもちの太麺の食感と両方楽しめます😋激旨です👍

• スペシャル格付け

French Noodle Factory

神保町・水道橋 | ラーメン

近くの海老ラーメンの最高峰「海老丸」の２号店🦞 ラクーアの中にあります✋ 限定『冷やしとうもろこしラーメン』🌽🍜 とうもろこしの甘さが凄い冷製スープが美味い😋 キウイの酸味がアクセントに🥝😲 残ったスープで作るリゾットも必須注文ですよ🍚🧀✨

• スペシャル格付け

天天厨房

下高井戸～千歳烏山 | 中華料理

本格的台湾料理🇹🇼 台湾で食べるよりも更に洗練された味に驚かされます😋 スパイス使いにもシェフの腕前が光ります✨ ⭐前菜盛り ⭐肉＆海老雲呑 ⭐揚げ皮蛋 ⭐帆立蒸しと春雨 ⭐イカ揚げ ⭐鶏肉 ⭐鴨肉 ⭐アスパラ炒め ⭐牛タンとパン ⭐米粉 ⭐アイス 💯

• スペシャル格付け

きしめん　尾張屋

飯田橋・神楽坂 | 和食

東京にある珍しい「きしめん」専門店✨ 名古屋の出汁は関東味なのですが、ここは何故か関西味なので、関西人の私は重宝しております👍 ⭐にこにこセット 天ぷらきしめん（温）＋ざるきしめん（冷）＋炊き込みご飯 炭水化物満載で昼からの仕事のパワーに💪

• 4.0

札幌飛燕

千歳市 | ラーメン

煮干しと鶏のコクのあるスープに、ニンニクガツンと来ます🧄 お店の推しが「塩」とのことで、それに従いました🍜 あっさりの塩とは全く別物で、想像とは違かあましたけど、クドさはなく重い感じもなし。これは悪くない😋 タマネギが具材として合ってます👍

• 4.0

いそのかづお

すすきの周辺 | ラーメン

◎当店は『札幌ブラック』以外は全く人気人気がありません。 と、メニューに記載😝 醤油のガツンとした力強いスープは、飲み〆でもなかなかの攻撃力でした⚡️ 麺は硬めで、中太縮れ✋ 味変用の調味料が充実しており「がごめ昆布」と「生姜」が好みでした👍

• 4.0

丞怜家

すすきの周辺 | 和食

凄い寿司屋に出会えました🍣😲✨ 長細カウンター７席の手狭な店も、その空間が逆に心地良いと思えます。 大将の一品一品に対する丁寧な仕事を目の前で楽しむことが出来👀、その味に唸らされました😋 会話にもお付き合いいただき感謝☺️ 必ずまた行きます👍

• スペシャル格付け

お食事処　純の店

積丹半島・余市・キロロ | 和食

北海道の雲丹の旬は６〜８月だけ⚠️ 朝の漁で獲ったのを直ぐ食べれるので、鮮度も味も一般のとは別次元です😲 だから、漁場に近い店まで出向きます🚗 ５年前に衝撃を受けた味が忘れられず、待望の再訪問です😭 醤油なんて全くの不要👍 ザンギもハイレベル🐓

• スペシャル格付け

いずみ食堂 門別競馬場店

日高・静内・えりも周辺 | 麺類

北海道出張✈️ 仕事後、ナイター門別競馬場へ🐎 近くに本店がある蕎麦の名店が競馬場内にも👀 激太田舎蕎麦は北海道ならでは💯 私が北海道で一番食べたい麺類はラーメンではなく、実はコレです👍 札幌にも系列店はありますが、本店の味を食べれて良かった😋

• スペシャル格付け

つかもと

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

良い魚を仕入れられている海鮮居酒屋🐟 一つ一つの丁寧な仕事を感じることも出来ます✨ 特に印象的だったのは、キスの握り寿司🍣 初めての経験でした😲 焼酎「魔王」が一杯600円というのはリーズナブルですね👍

• 4.0