やいとい亭

金沢市 | 焼肉

金沢のイノベーティブスパニッシュ、レスピラシオンが始めた焼肉屋さん。ハラミが美味い。

• 4.0

ジョーハウス 石引店

金沢市 | 洋食

金沢では数少ない「金沢カレー」じゃないカレー。 スパイシーでサラッとしたカレーは東京育ちの私には馴染みが深くて貴重なお店。 チキンカツもあっさりして良い。 名物のカリサビカレーは辛党には最高。

• 4.5

レストラン ローブ

麻布十番 | フレンチ

今橋シェフの料理とシェフパティシエの平瀬祥子さんのデセールは非の打ち所がない満足感。行く度に幸せな気分になります。

• スペシャル格付け

桂花ラーメン 渋谷センター街店

渋谷 | ラーメン

渋谷センター街の桂花ラーメンは朝9時から営業。 朝は何となく細麺で。 17才の頃に初めて新宿店で食べてから36年も経つのか。

• 4.0

濃厚中華そば 佐とう

伏見・丸の内 | ラーメン

つい先週、噂に聞いた名古屋の「佐とう」に早速来店。スープは飲み干すべきでは無いと身体が語りかけてくるほどの濃さ。途中で昆布出汁酢をまわし掛けすると表情が変わる。 一年後ぐらいにまた食べたくなるような中毒性のある美味さ。

• 4.5

玄風館 千代店

呉服町・東公園・マリンメッセ福岡 | 焼肉

何の部位だろうと同じタレでガサっと一同に盛られて来るので適当に頼んでも大丈夫。とにかく肉はどうでも良くなるほどタレが美味い。煙が凄いのでハイブランドの服なんか着て行ったら即死。 ドブ色のスープの中身には謎が秘められている。

• 4.0

きつねや

築地 | 肉系

築地といえば海鮮丼ではなく、きつねや。 一坪の奇跡と言っても過言では無い店。 煮込みか、牛丼か、肉豆腐。 大したこと無いのに美味いし、たまに食べたくなってしまうという、お手本のような店。体調の良い早朝に行くべき。

• 4.0

ダ・ジェンナーロ

青葉区 | イタリアン

店主の高木シェフが東京青山の名店で下積みを重ねナポリで修行して地元仙台で開業したイタリアンレストラン。ナポリから取り寄せた本格窯で焼くピッツァは格別に美味い。イタリアワインもリーズナブルで美味しいものが揃っている。

• 4.5

カフェテラス ポンヌフ

新橋・汐留 | カフェ

ナポリタンといえば新橋。新橋でナポリタンと言えば、ポンヌフ。一日寝かせたモッチリした麺は、パスタではなく昭和文脈のスパゲティ。これが食いたくてわざわざ行く店。店の客もそんな人達で溢れている。

• 4.0

山本屋本店 エスカ店

名古屋駅周辺 | 和食

名古屋で味噌煮込みうどんと言えばココ。 うどんはもちろん、なにしろ漬物が美味い。 いつもスタミナもつ入り味噌煮込みを注文。 美味いけど、冷静に考えると、うどんの割に高い。

• 4.5

中国料理 東順永 本店

新宿 | 中華料理

1991年、たまに行っていた鰻屋が潰れ、和風の店の内装を赤く塗り替え中華料理店に突如として変身。何個でも食べられるモチモチの水餃子とじゃがいもの冷菜はその当時からの看板メニュー。

• 4.5

六角堂

金沢市 | 洋食

金沢で鉄板焼と言えば六角堂。鉄板焼ステーキ専門店としては国内でも老舗の店でもあり、全国から研修に来るほどらしい。何故だか最初に梅干しを焼くのもこの店ならでは。地元能登牛が人気だが、トシをとると輸入牛赤身ぐらいがベスト。ガーリックライスも美味

• 5.0

A_Restaurant

金沢市 | 多国籍

インテリアも料理もハイエンドなレストラン。 和食がベースでありながら多国籍な料理が味わえる。コース料理に合わせたソムリエのペアリングとバーテンダーの独創的なノンアルコールペアリングが楽しめます。

• スペシャル格付け

ビーフステーキ専門店　ひよこ

金沢市 | 洋食

外観はイナバの物置ですが、創業約50年に及ぶ唯一無二のビフテキ屋さん。 オイルマリネで熟成させた肉は顎の力を使うこと無くスルスルと胃袋へ。 お通しのサラダと付け合せの野菜がまた美味。 ライスやパンはありません。ひたすら肉です。 毎度約20分で完食。

• 5.0

銭屋

金沢市 | 和食

金沢で最も美味しくクリエイティブな料理屋さん。 行く度に驚きと学びがあり、ホスピタリティも素晴らしい。カウンターで頂く懐石コースは悶絶。 蟹の季節は年に一度、銭屋さんで食べるのが正解。

• スペシャル格付け

ブロンコビリー 湘南ライフタウン店

藤沢・辻堂 | 肉系

「挽肉と米」も良いけれど、昔ながらのブロンコビリーは並ばなくて良いし満足度高い。そしてサラダバーも充実。

• 4.0

イータリー銀座店 LA PASTA e LA PIZZA

銀座 | イタリアン

ランチで頂いたピッツァ ブッラータ。イータリーのオリーブオイル「ロイ カルテノアール」をかけて食べると最高に美味しい。

• 4.5

香妃園

六本木・乃木坂・西麻布 | 中華料理

ここも三十年以上通っている六本木の中華屋。 土鍋の鳥煮込みそばとポークカレー以外は、ほぼ食べる事は無い。ジジイになってもこれだけは食べ続けたい。

• 4.5

中華そば みたか

三鷹 | ラーメン

四十年ほど通っている店。 美味し過ぎないのが良い。 味そのものよりも思い出を食べに来るラーメン屋。 たまに来ると初心に帰れる気がする。 作法としては、先ず小瓶のビールに皿チャーシュー。見計らってワンタン麺。

• 4.5

博多麺房 赤のれん

六本木・乃木坂・西麻布 | ラーメン

タモリさんが好きなことで有名な、昔からある博多ラーメンの店。六本木で飲んだあと坂道をフラフラしながら辿り着いて食べると美味しい。 ラーメンより餃子がおススメ。 写真はチャーザーサイめん。 5年に一度ぐらいの間隔で食べたくなります。

• 3.0