拉麺阿修羅

船橋市 | ラーメン

胡麻らーめん 胡麻ペーストの香る和風スープは「はしご」さん等と近しいベクトル 見た目は味噌のように濁っていますが、お味としては清湯なのかしら？ なんともオリジナリティ溢れる一杯 途中、追い胡麻、一味、お酢で味変しても更にコク深まって良き

• 4.0

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

冷やし中華2023 おっ？今年はマイルド 暴れる麺を手繰り寄せれば麺そのものの旨さにグイグイと箸が進みます そして茄子の煮浸しやお揚げなど、粋やさんならではの趣き溢れる具材に舌鼓を打ちながら一気に完食

• スペシャル格付け

かっぱ寿司 千葉東寺山店

若葉区・緑区 | 寿司

吉村家監修横浜家系ラーメン お好み「全て普通」の僕にはスープのパンチが弱く最初のひと口、ふた口と違和感を感じるものの、お好み薄めにお酢を入れて楽しむ方などにはかなりハマる味かと そんな僕も後半戦ではかなり気に入りグイグイと飲み進めて完食完飲

• 4.0

笹本為次郎商店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

鶏白湯醤油らぁめん とても美味しい鶏白湯 リングイネのような小麦感の麺は浅草開化楼謹製 濃厚なスープにぴったり 生野菜とレモンで最後まで飽きずにいただけます 立地を超越する支持を得られるのか？ お手並み拝見

• 3.5

スパイス・ラー麺 卍力 行徳店

市川市 | ラーメン

スパイス・パクチーラー麺 炒め工程なくもやし乗らず、代わりにシャキッと玉ねぎたっぷり チャーシューはコロチャー など、本店とは細部が異なるものの唸る旨さは絶対評価で二重丸🙆‍♂️ 千葉県に来てくれてありがとうございます🙏

• 5.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

かき氷まぜそば冷やしたぬきver.納豆 まるわさんの夏の風物詩 浅草開化楼の秀逸な細麺のハリとコシ 程よく絡まる納豆に揚げ玉が更にコクをプラス ちょっと塩っぱめは塩分補給にぴったり ぶぶあられや水菜のクリスピーな食感でサクッと

• スペシャル格付け

らーめん大地

稲毛区・花見川区 | ラーメン

冷やしそば 油を一切使っていないとの事ですが物足りなさは全くなし とは言えお酢や辛子などを使わない分、タレはマイルド そこにしっかりと醤油の染みた大地さんの絶品チャーシューが肉の旨みと塩味でパンチを 具材も豊富で飽きることなくグイグイと完食

• 4.5

長八

野田・流山 | ラーメン

にんにくが効きながらもスタミナ系とは一線を画す滋味深い微濁清湯 滋味深いとはいえムチムチの自家製麺に負けない力強さも 更に焼きネギの香ばしさと甘さで唯一無二の美味さ 筋肉質なチャーシューも噛むほどに口福 千葉のレジェンドは健在🙌

• スペシャル格付け

ラーメン王将

市原 | ラーメン

ラーメンタマネギ多め、ミニカレー 漆黒の見た目に反してマイルドな出汁感のある竹岡醤油ラーメン 少しネチッとした昔ながらの細麺 醤油の染みたチャーシューは小ぶりながらトロッと もう少し厚切りなら嬉し泣き スパイシーな本格派のミニカレーも絶品です

• 4.5

無添くら寿司 千葉高品店

中央区 | 寿司

濃厚味噌ラーメンを 魚介の効いたくら寿司ならではのスープ モチモチの冷凍麺はコレでアリ👍 後半戦、添付のおろしにんにくを溶かし込むとピシッと締まったパンチある一品に これが450円でいただけることに感謝🙏

• 4.0

あんず亭

美浜区 | 中華料理

しょうゆラーメンAセット 一見あるあるな醤油清湯ながら、ふわっと豚の香るスープはしっかりとオリジナル ポクっとした縮れ麺 しっかり味の染みた肉肉しいチャーシュー 随所に技がキラリと光る一杯 チャーハンは薄味ながら、油少なめでふんわり軽やか

• 4.5

ら〜めん コジマル 宮野木店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

ゴマだれ冷やし中華 超タルタルな卵感に程よい酸味 たっぷりの炒りゴマ デフォで乗るゆで卵の合うこと！ 2個3個と追いゆで卵をしたいくらい ワシモチの平打ち太麺はボリューム満点 ヒヤアツを演出するご自慢の分厚いチャーシューは蕩ける旨さ も〜腹パン💣

• 4.5

Ramen Ristorante 田所商店 premium

稲毛区・花見川区 | ラーメン

とまとづくしのとまと味噌らーめん スープをひと口... 真っ先に思い出したのが今はなき八千代台の味噌麺処でこぼこさんの味噌らーめん ヤマニ味噌の「ちばの恵」の優しさと敢えて酸味を残した濃縮トマトの旨み トマト好きの方にお勧め、というコピーに納得

• 4.0

麺屋 ガチ勢

美浜区 | ラーメン

魚介系昆布醤油油そば まに家のテコ入れ 普通盛りは茹で後380g 茹で後...珍しい😎 麺は固め 茹で前200g前後かな 「秘伝特製極たれ」は動物を感じない濃度高め、旨味強めの麺つゆ 刻み昆布と節粉で喉に刺さる旨味の相乗効果半端なし（笑）

• 2.5

家系総本山 吉村家

横浜駅周辺 | ラーメン

ラーメン並 17:30の到着でなんと約50人待ち 約1時間で2階席にご案内〜 ※グループは2階の確率高そう ビジュアルからは残念ながら凡庸さすら感じるものの、いざスープをひと口飲めば思わず唸る旨さ コク、キレ、パンチ、いずれも総本山ならでは 流石の一杯👏

• 4.5

ラーメン二郎 千葉店

中央区 | ラーメン

つけ麺ミニ、うずら、しょうがをニンニク少しで 軽やかな酸味にまろやかな脂 噛み締めると旨味迸るチャーシュー つけ麺なのに見事な二郎 後半戦、丼の底から野菜が 這々の体で完食 美味しくて、しかも優しく丁寧な接客が素晴らしい👏 女性客が多いのも納得😊

• 5.0

栄屋 ミルクホール

神田・御茶ノ水 | ラーメン

冷やし中華 昔と変わらぬ盛りの良いビジュアル 酸味弱めで甘〜いタレは元祖とも言われる揚子江菜館とかなり近しい味 添えられた辛子を全て溶かし込み、少しお酢を回しかけて 大量の胡瓜の千切りが絶妙な細さで麺と同化して良い食感 今年も旨しっ

• 4.5

裏武蔵家 西千葉本店

中央区 | ラーメン

燻製裏むさの並 バージョンを数えていた頃とは別物 吊るし焼きチャーシューは肉質、薫香共に最高❗️ 悪目立ちしない控え目さはまさに職人気質👏 美味すぎて味変するタイミングなし きっとテーブルの豆板醤やニンニクの消費量が明らかに減っているはず

• 5.0

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

気まぐれ限定、つけリタン ナポリタンらしく円やかな酸味 後半戦、添えられた魚粉を入れると一気に和の趣きに スープ割りはベースが上質な白湯ゆえ、スペシャルな一品に 世界中、どの料理のジャンルにも当てはまらないオンリーワンの美味さ マストです❣️

• スペシャル格付け

餃子の並商

若葉区・緑区 | 中華料理

レッドパールの卵かけ麺 写真は「特製」だったのね なんかモヤモヤ シンプルなビジュアル 出汁醤油をかけていただく麺の旨さを味わう一杯 屋根工事業者の騒音と振動に対する配慮が無さすぎて食事する環境に無し。

• 3.0