横浜家系ラーメン 蓮

習志野・八千代 | ラーメン

ラーメン並、無限ライス エッジの効かせ方が絶妙なパンチあるスープ 脳裏に浮かぶのは若かりし頃に通った虎ノ穴 新中野武蔵家に遡るDNAをしっかりと感じる正に「家系」 ハイレベルなスープもさることながら、燻製モモチャーシューが絶品👏👏👏

• 4.5

Chinese Restaurant よ志乃 京成店

中央区 | 中華料理

鶏唐塩レモンラーメン 鶏清湯の優しいスープに唐辛子フレークがピリッ🌶️ レモンを捻ると爽やかでエスニックな雰囲気に サラサラの細麺がピッタリ 唐揚げは大きくて柔らかくジューシー 唐揚げグランプリ最高金賞より旨し🏆 揚げたてアツアツ火傷注意🔥

• 4.5

スシロー 千葉みなと店

美浜区 | 寿司

しじみ醤油ラーメン 熱々のスープはしじみとタマネギの苦味で、んんん？ スープの温度が下がるにつれてしじみの旨味と鶏の旨味が馴染んで不思議な美味しさに脱帽 しかし凄いのは.. 驚愕の販売予定数74万食 塩に至っては90万食 併せて164万人が食べるのか😱

• 4.0

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

青森シャモロック本枯節塩らぁ麺と小林ゴールド卵かけご飯 ㊗️3周年👏👏👏 お祝いの花も沢山届いた華やかな店内を更にまーみんが華を添えて 旨味の濃いシャモロックを丁寧に炊いたスープと風味豊かな本枯節のマリアージュ。 沁みるぅ〜♡ #うまーみん

• スペシャル格付け

めん処時代屋

若葉区・緑区 | ラーメン

豚メインの微濁清湯 鼻腔をくすぐる発酵系のフレーバー 塩味でグイグイ喰わせながらもしょっぱさを感じさせない稀有なスープ しっとりオイリーなチャーハンは旨味しっかり それでいて軽やかな芸術品 この地で35年 その歴史、伊達じゃない

• 4.5

担々麺 辣椒漢 神田本店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

汁なし担々麺＋パクチー 三河屋製麺の中太平打ち麺はモチモチだけどちょっとコシが弱い印象 お味の方もパンチはあれど、今ひとつはっきりせず でもこれがクセになるのかも その証拠に周辺サラリーマンやOLの客足は途絶えず いつかまた食べたくなる日まで👋

• 3.5

麦づら

若葉区・緑区 | ラーメン

滋味深い淡麗スープは鶏＋α キリッと円やかのバランスのカエシで濃厚民族も大満足 しっかりと茹で切られた自家製のストレート細麺は喉越し良くサクッ、ツルンと 素晴らしい香りの煮豚と炙りの二種チャーシュー 千葉市の三大淡麗としてその一角を担う予感

• 4.5

松戸中華そば 富田食堂 東千葉

中央区 | ラーメン

もりそば並に“へべす”を追加 出てきたへべすは丸1個の1/8カット これで80円はいいお値段だなー でも後半での味変にはなかなか効果的。 特にスープ割りをお願いしたらスープに移ったへべすの爽やかな酸味が素晴らしい効果 お値段はアレだけどめちゃウマ

• 4.5

博多だるまJAPAN イオンモール幕張新都心店

幕張新都心 | 麺類

ラーメンと明太子丼のセット なかなかのホネ感 なかなかの臭み もっと臭くて良いぞー😁 フードコートの豚骨ラーメンとしては120点❗️ 丼のご飯は固め ピリッと辛口の明太子で良し、スープに浸して良し スープ完飲 底にはしっかり骨粉がザラリ

• 5.0

らー麺専科 海空土

若葉区・緑区 | ラーメン

醤油らーめん 寸胴の高い位置からスープを撹拌させる神聖な儀式を拝見しながらしばし待って着丼 スープをひと口... 想定通りの熱っち〜🔥 お？以前の柏大勝譲りのスープのベクトルに戻ってきているような これは嬉しい誤算 最後まで熱々のスープと麺を堪能

• 4.0

麺屋 湊

佐倉・印旛沼 | ラーメン

オーソドックな清湯ながらしっかりと手仕込み感のあるラーメン 優しい野菜餡の餃子は軽やかで何個でも食べられそう チャーハンはしっとりとパラリのバランス良く味付けもドンピシャ 接客もフードも冷蔵庫もピッカピカ✨ 店主のお人柄が垣間見える佳店

• 4.5

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

秋鮭しお蕎麦（知床半島）に〆のお茶漬け 五臓六腑に沁み渡るアラから取った芳醇なお出汁 香ばしく焼かれた秋鮭のほぐし身やばら海苔が風味絶佳 後半は残しておいた具材をご飯の上に 美味しいスープに削り節の旨味が加わって満腹中枢をズドンと破壊💣

• スペシャル格付け

陳麻家 千葉C-one店

中央区 | 中華料理

ハーフセット 担々麺は清湯ベース 胡麻の風味に塩・酸・辣・甜・麻・苦・香という四川七味のすべてを感じる芳醇な美味さ 陳麻飯は花椒と特製の辣油のジンワリ効いたカラシビ麻婆豆腐飯 固めに炊かれたご飯がピッタリ 実はどさん子と同じ運営会社なのは意外

• 4.5

杏樹亭

市川市 | ラーメン

つけ麺 コシのあるモチムチな太麺 スープは滑らかで粘度あり 王道の魚介豚骨ですが、仄かに感じる独特の酸味がオリジナル 後半戦で卓上の甘酢を麺にかける事で、オリジナルの酸味をより引き立てる設計 オリンピック裏手に駐車場4台あり〼

• 4.0

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

まるきんつけ麺 ネギが焦げてて🙅‍♂️というレビューをどこかで見たんだけど、これは丁寧に焦がしたのであって、焦げたんじゃないのよ〜😅 ネギとキャベツの香ばしさが濃厚な豚骨スープにドンピシャ 極太の縮れ麺は柔めリクエストにびくともしないコシの強さ

• 4.5

下総タンタンメン 白浜軒 Pasar幕張上り

稲毛区・花見川区 | ラーメン

醤油ラーメン タンタンメンとスープを共通化しているらしく竹岡醤油なのに節系出汁を感じます カエシも動物系の旨味なく所謂竹岡「風」醤油ラーメン タンタンメンと同じトングで調理しちゃダメダメ🙅‍♂️

• 2.5

美園苑

稲毛区・花見川区 | 中華料理

ラーメンは町中華王道の一杯 ギョウザは野菜餡がぎっしり、旨味たっぷり、お酢と胡椒だけでも良き プリっとした海老とカニが豪華に乗ったチャーハンはチャーシューの代わりに青椒肉絲用の細切り肉がたっぷり 塩味ベースでふんわりエアリー

• 4.5

龍月

市川市 | ラーメン

純煮干しそば 永福町大勝軒系の修行先（中華そばまるき）とは趣きを変えたアニマルオフ 煮干しと節の素材感がグッと前面に出たスープ プチンとしたストレートの細麺、エシャロット、低温チャーシューとモダンな風貌 材木メンマを箸休めに一気に完食

• 4.0

つけ麺 石ばし

中央区 | ラーメン

つけ麺並 熱盛りをお願いする唯一のお店 滑らかで上質な節の香る魚介豚骨 熱盛りでモッチリ感の増した麺がスープをよりたっぷりと纏ってくれます 途中から一味でピリ辛に味変 最後に目の前で三角シノワで漉されたスープ割りをいただいて今日もほっこり♡

• 4.5

海浜飯店

美浜区 | 中華料理

ワンタン麺セット 大陸的清湯ながらスパイスが使われていないので実に優しいスープ とにかくワンタンがめちゃウマ♡ 見たことのないキメ細かさの餡は旨みたっぷり、皮もモッチリ 町中華とは一線を画する素晴らしい街の中華料理店 再訪必至❗️

• 5.0