自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

濃厚煮干し中華そば おおっ❗️なんと優しく滋味深いスープ 濃厚ながら煮干しのネガティブさを全く感じさせないのは流石の一言 やわ目の麺もドンピシャ チャーシュー薄めは炙られた香ばしさをより一層楽しむ秘密の世界♡ いやはや何ともアダルティーな一杯

• スペシャル格付け

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

淡麗醤油そば、揚げネギトッピング 永楽、喜楽を彷彿とさせるクラシカルなビジュアル 熱々のスープに揚げネギによる香ばしさと深いコクが加わって普段の淡麗とは全く別の顔を見せてくれます 少し前に変わったチャーシューもクラシカルな良さを引き立てて

• スペシャル格付け

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

佐賀ラーメン じっくりと炊き出された上質なゲンコツの半濁スープは飲むほどに染み渡ります 薄切りチャーシューも肉の旨みたっぷり 薬味ネギの香り高く、最後は黄身を絡めて円やかに スープを飲み干せば丼の底に残る骨粉 いやはやお見事👏👏👏

• スペシャル格付け

らぁ麺 ひなた

市原 | ラーメン

特撰煮干しの肉わんたん麺 ひと口スープを啜れば煮干しの深く優しい滋味 しっかりと茹で切られ喉越し抜群の麺屋棣鄂の細麺、肉の旨味がギュッと詰まった金魚のわんたん 穢れがこびりついた僕の心を浄化してくれる観音様のような特別な存在のお店

• スペシャル格付け

横浜家系ラーメン 宮里家

習志野・八千代 | ラーメン

ラーメン（並） 実にバランスの良いスープ 軽い薫香と適度な塩味のチャーシュー 全てがちょうどいい それは平凡ではなく非凡 改めて家系は店の数だけ個性がある事を思い知らされる一杯

• 5.0

ガチ麻婆

船橋市 | ラーメン

#ガチ麻婆 さん@三咲でマーボー麺 ベースのスープは蘭州牛肉麺のような大陸のクセを纏ったスッキリ清湯 本格的な豆板醤と花椒で麻辣のバランスが絶妙な麻婆豆腐餡は木綿豆腐使用 謎肉的なミンチがたっぷり 更に辛口がお好きな方は卓上の辣油で

• 4.0

麺好獅子團

神田・御茶ノ水 | ラーメン

素晴らしい海老油の香味 魚介と豚骨の洗礼されたバランス 柚皮が散らされているけれど、それだけではない柑橘の爽やかな酸味を感じるのは偽舌だから？ モチモチの中太手揉み麺がよく合います ルーツを感じる肉厚のチャーシューはとろける旨さ❣️

• 4.5

らーめんとん太 山王店

中央区 | ラーメン

味噌ラーメン 絶妙な濃厚さでコクとキレのあるスープ 個人店さんが力を入れているチャーシューの質だけは如何ともし難いところ 店主ご夫婦の丁寧な接客や漬物やカットオレンジといったプラスαのサービスが隠し味の良店

• 4.0

横浜家系 佐倉家

佐倉・印旛沼 | ラーメン

吉村家に遡る正真正銘の家系 千種家さんと非常に似通った建材、レイアウトが特徴の店内 スープはマイルド&クリーミー ほうれん草が乗らず奈良産青ネギがデフォ 九条ネギに勝るとも劣らぬ爽やかさ 蕩けるバラチャーシューも旨し 自家製豆板醤が味変の決め手

• 4.5

山岡家 東千葉店

若葉区・緑区 | ラーメン

もつ味噌ラーメン 3年振りの復活 以前に比べスープにコクとキレが増し、更に美味くなったように感じます もつ好きには堪らない豚もつのクセと甘いキャベツ、ピリッと鷹の爪。後半、卓上のおろしニンニクを加えれば最強の一杯 もはや山岡家に隙なし👏👏👏

• 5.0

華鈴

若葉区・緑区 | 中華料理

焼きそば 麻辣の豚あんかけは辛さ控えめリクエスト 今回改めて感じたのはこちらはラーメン屋さんでも町中華でもなく中国料理屋さんである事。 本格派ゆえにラーメン好きの方の評価は二分されそうです 僕は大好き❣️

• 5.0

舎鈴 酒々井プレミアム・アウトレット

佐倉・印旛沼 | ラーメン

ニラねぎそば ニラは美味しいけど量が少なくパンチなし 別添で辛味があった方が良きかな そしてニラダブル設定希望 麺は舎鈴がチキンラーメンの麺を本気出して作ったらこうなった、みたいなピロピロ平打ち麺 美味しいですが足が早すぎ！

• 3.5

一蘭 千葉駅C-one店

中央区 | ラーメン

臭みの全くないピュアな旨さ 個人的にはもっと臭っさい久留米寄りの豚骨が好み だけど工場系と揶揄するにはレベルの高過ぎるスープ 麺から感じる小麦の甘さとスープの調和は流石👏 途中からスープに溶け込む赤い秘伝のたれの奥深い辛さで最後までグイグイ

• 4.5

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

鴨チャーシュー中華そば ブワッと広がる深〜い滋味は親鶏も使われていると聞いて納得 表面を覆う脂と合わされば鴨のコクが加わって旨味迸りまくるフルボディーのスープ チュルンが過ぎるストレートの細麺で美味しく 贅沢カットの鴨チャーシューも旨し！

• スペシャル格付け

麺処丹治

佐倉・印旛沼 | ラーメン

正月限定、鯛干しと魳（かます）の塩ラーメン 毎年元日から営業されているありがたい丹治さん 鯛干しの芳醇さと魳の上品さが絶妙なスープ サラリとした自家製細麺の喉越しの良さでグイグイと 目にも舌にも日本のお正月らしい一杯が沁みる〜😍

• 5.0

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

味玉醤油蕎麦 この一年、シンプルな美味しさからより複雑な旨味へと、進化が止まらなかった一杯 麺も同様 食べる度に進化 味玉の旨さも出色 どんどん好みの美味しさへ😋 年明けは2日から。 ゲリラ限定は鴨🦆らしい コチラも楽しみ♡

• スペシャル格付け

家系ラーメン 上総家

市原 | ラーメン

らーめん（並） 開店間もない初回訪問時のショッパーは鳴りを潜め、マイルドさを演出するオリジナルな「何か」を感じるスープ 久しぶりに啜る王道家さんの麺はこんなだったかな？ フレッシュで打ちたてのような中太麺 色々ブラッシュアップされた一杯

• 4.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

みぞれ味噌 みぞれに負けないド豚骨の味噌と醤油のコク。 というか、勝ち負けじゃなく見事に調和。 甘〜いキャベツも旨味を引き立てる名脇役。 限定なのに全く隙のない一杯。 めっちゃ美味しかったです❗️ ごちそうさまでした‼️

• スペシャル格付け

華鈴

若葉区・緑区 | 中華料理

酸辣湯麺は香港の点心でいただくようなサラサラの細麺 上品な味付けながらしっかりと酸辣 間違いなく高級中華の味 目に鮮やかな点心はモッチリとした皮にプリップリの海老餃子と、肉餃子 杏仁豆腐は風味豊かな本格派 これで990円とは😱 名店誕生です！

• スペシャル格付け

横浜家系らーめん かわみ家

市原 | ラーメン

先行レビュアーさんの声の中にスープが温いという声がありましたが、丼を事前に暖める工程が入り、スープは熱々 濃すぎずシャバ過ぎず、ドンピシャの武蔵家クォリティー 家系に馴染みのない地元の方にも受け入れられる事間違いなしの味

• 4.5