お昼のおきまり、結を。 銀座九兵衛出身、かつ大沢親分の息子さんである大将の握るお寿司。 米酢のシャリは塩がじんわり効いている。酸味は少な目。 ネタに対してややシャリの温度が高く、かつ大きめかな。 おとくではあるかと。
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