ここの鰻は関東風のふわふわではなく関西風の皮パリッ身がしっかり歯ごたえ有。この位の歯ごたえがないとひつまぶしの出汁に勝てないと改めて納得！炭火で香ばしいうな匠国産鰻は既に癖になってしまった。美味い。今回も絶品枝豆が食前腹ペコに拍車をかける！
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