昭和2年創業の京都を代表する老舗西京漬け専門店『京都一の傳』がプロデュースする、古都ならではの発酵の醍醐味を再発見してもらいたいと誕生した発酵カフェが四条室町に移転。 京都伊勢丹で人気の"京都おぶや"で人気の出汁茶漬けを発酵抹茶出汁で頂く形
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