新潟から取り寄せた新鮮こだわり越後料理を、新潟にある酒蔵「八海醸造"八海山"」のお酒とともに、新潟の美食美酒を楽しめる人気のお店。 メニューも、越後の食材を中心に京都食材も織り交ぜた魅力的なものばかり。 店名にもなる"八海山"の日本酒も豊富。
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