シェフの新作、守破離シリーズ。一年を通して三つのラーメンが提供されるそう。第一段はラーメンの概念を守った、ムール貝のお出汁が美味しいの醤油ラーメン。ムール貝のしんじょがトッピングされています。引き続きどんなラーメンが出てくるか楽しみです！
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